ショッピングマガジン

プロ料理人にからも親しまれている宗田節を使用した”うまみだし”。鰹節より香り・旨味が強く、昆布だし・椎茸を合わせた混合出汁のため、手間隙かけたようなワンランク上のお味に。

全国一と称される柚子産地・高知県北川村生まれの「ゆずギフト」。柚の華をゼリーの中に閉じ込めたゆずゼリーや、柚子のさわやかな風味と香りがたまらないドレッシング・ポン酢など、柚子づくし満載の逸品です。

高知県の西側の美味いものが大集合！燃え盛る藁の炎で焼かれた天然ぶりや鰹の藁焼きタタキ、唐揚げや鍋料理におすすめのサバフグ、四万十川流域の清澄な地下水で育った純100％の四万十産うなぎ等、土佐の美味をたっぷり味わえます。

甘味が旨味！最大糖度12度を誇る甘味と、爽やかな酸味のバランスが取れた高知県産極旨ミニトマト“ハッピートマト”。添加物や遺伝子組み換えの食材は一切不使用、水に沈むほど実の詰まった果肉はトマト本来の濃厚な旨味を味わえます。

「海のルビー」とも称される金目鯛！全海域で0.1%しか存在しない室戸沖の湧昇域から24時間以内に水揚げされた金目鯛のみを使った逸品。新鮮で肉厚な触感や、上品な旨味と甘味、塩糀の絶妙な塩加減のマリアージュは絶品です。

四国のFMラジオ局のアナウンサー監修。ベースのぷりんは卵・牛乳不使用の豆乳プリン。ソースはアナウンサーが選んだ各県の産品を原料にオリジナルで開発。それぞれ素材の特徴を生かした保存料・着色料不使用の豆乳ぷりんです。