ロコメルとは

                      

四国の選りすぐりの逸品を「WEBマガジン形式」で伝え、販売するオンラインショップです。
モノが生まれる背景には、必ず“つくり手の想い”があります。
四国を巡り、探求したからこそ出会えたつくり手たち。
商品を紹介するだけではなく、地域性や歴史、文化、つくり手の人柄や想いを重ね、
四国の豊かな自然に育まれた“魅力あふれる逸品”をお届けします。

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地方を巡り探求したからこそ出会えたこだわりの逸品やつくり手の想いをお届けします。

香川県|香川県丸亀市発祥のご当地グルメ骨付鳥|瀬戸内ええもんうまいけん

国産鶏のもも肉を骨ごと焼いた骨付鳥。やわらかい若鶏のももを使用し、皮はパリパリ、身はしっとりとした仕上がりになっています。おにぎりを添え付けのペッパー&ガーリックソースにつけて食べると、絶品です!

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香川県|やわらかい食感と、肉のうまみが詰め込まれたローストビーフ|瀬戸内ええもんうまいけん

搾取されたあとのオリーブの果実を飼料にまぜ、それを食べて育ったオリーブ牛。やわらかく、コクがあるのが特徴の和牛です。

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高知県|30年以上親しまれ続けるダシを使ったきじ鍋|瀬戸内ええもんうまいけん

ウェルズキッチンの特製ダシと高知県産きじ肉の鍋セットです。特製ダシに、きじ肉の油が加わり、スッキリとした上品な風味のお鍋が味わえます。※特製ダシ、きじ肉、つくねのセットです。それ以外の食材は含まれておりません。

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高知県|宗田節の香りと旨味が織りなす万能だし|うまみだし

プロの料理人にからも親しまれている宗田節を使用した”うまみだし”。鰹節より香り・旨味が強く、昆布だし・椎茸を合わせた混合出汁のため、手間隙かけたようなワンランク上のお味に。

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愛媛県|道後ピクルス|最後の一滴まで味わってほしい

愛媛県の温暖な気候、恵まれた土壌で育てられた野菜を、愛媛県新居浜市で70年以上続く醸造酢の”一梅酢”を使用したピクルス。残ったピクルス液もサラダのドレッシングや、ヨーグルトにかけるなど「最後の一滴まで飲み干せる」美味しさにこだわっています。

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徳島県|コクてうまくて濃厚なお豆腐。|充填 こいまろ。ネコ豆腐

大豆を豆乳で砕くという製造方法で濃度が16%以上もあるお豆腐を開発。新潟県産越後娘や北海道産ユキホマレを使用。大豆の旨味を生かし、濃厚で口当たりの良いお豆腐です。

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