日本三古泉道後温泉のある街、松山市
日本三古泉で有名ないで湯があり、文豪夏目漱石の小説「坊っちゃん」の舞台にもなり、俳人正岡子規も訪れたことでも有名な道後温泉のある愛媛県松山市。愛媛県と広島県を結ぶしまなみ海道（西瀬戸自動車道）に架かる来島海峡大橋は、世界初の三連つり橋としても有名で、橋を含めそこから見える瀬戸内海はまさに絶景。自転車でも渡れるのでサイクリングコースとしても人気です。
温暖な気候と豊かな土壌に恵まれたお野菜たち
愛媛県といえば、みかんをはじめとする柑橘類の生産量が多い地域です。温暖な気候と瀬戸内の海風、豊かな土壌は、野菜や果物が育つのに最高の環境といっても過言ではありません。愛媛県ならではの風土の中で育った野菜や果物はとてもみずみずしく、美味しいものばかり。道後ピクルスを製造されている河野ゆかりさんは、愛媛県の新鮮で美味しいお野菜や果物を、たくさんの方に食べてほしいと思い、日持ちのするピクルス作りを始められました。
鮮度のよい状態のままピクルスに。
河野さんが、道後ピクルスを作るうえで一番大事にしていることは、野菜や果物の「鮮度」。採れたての野菜をその日のうちに受け取り、ピクルスに加工。鮮度の高い状態でピクルスにするため、野菜そのものの旨味や食感を堪能できます。商品ラインナップ
道後ピクルス 和風の季節野菜
季節の野菜を詰め込んだ和風味のピクルス。ポリポリッと食感がよく程よい酸味と、おだしの味でお漬物感覚でお召し上がりいただけます。▲▼Flavor Chart▲▼
甘味：★★☆☆☆
塩気：★★☆☆☆
酸味：★★★☆☆
▲▼▲▼▲▼▲ ▲▼▲
価格：1,350円（税込み・別途送料)
道後ピクルス うずらの卵とにんにく醤油
発芽直後の新芽のある「スプラウトにんにく」を使用。通常のにんにくと比べて栄養や酵素が高いだけでなく、丸ごと食べられる上に、にんにく特有の匂いも少ないです。▲▼Flavor Chart▲▼
甘味：☆☆☆☆☆
塩気：★☆☆☆☆
酸味：★★★★☆
▲▼▲▼▲▼▲ ▲▼▲
価格：1,430円（税込み・別途送料)
道後ピクルス 枝豆となが芋
愛媛県産の枝豆「湯上り娘」となが芋を使用。味の濃い枝豆となが芋のシャキシャキ感がたまりません。おつまみにおススメでビールとの相性抜群。▲▼Flavor Chart▲▼
甘味：★☆☆☆☆
塩気：★★★☆☆
酸味：★★★★☆
▲▼▲▼▲▼▲ ▲▼▲
価格：1,350円（税込み・別途送料)
道後ピクルス うずらの卵
国産のうずらの卵を使用。ピクルス液につけることで旨味がギュッと凝縮され、黄身がさらにまろやかでコクのある味わいに。ピリッとしたマスタード風味もあいまって、男性1番人気の一品。▲▼Flavor Chart▲▼
甘味：★☆☆☆☆
塩気：★★★☆☆
酸味：★★★★☆
▲▼▲▼▲▼▲ ▲▼▲
価格：1,350円（税込み・別途送料)
道後ピクルス とまと
完熟ミニトマトのピクルス。常温で食べると甘みがまして、お酢が苦手な方やお子さまにも食べやすいピクルスです。▲▼Flavor Chart▲▼
甘味：★★★★★
塩気：★☆☆☆☆
酸味：★☆☆☆☆
▲▼▲▼▲▼▲ ▲▼▲
価格：1,350円（税込み・別途送料)
＼残ったピクルス液 おススメの飲み干し方／
▶▶▶【和風の季節野菜】
酸辣湯（サンラータン）など、酢を使用したスープにおススメ！ラー油やコチュジャンを足せば酸っぱ辛い酸辣湯！つくねや水餃子を足せば、おかずスープになります！
▶▶▶【うずらの卵とにんにくの醤油漬】
卵かけごはんや湯豆腐・冷奴にかけるのがおススメ！米酢と和風のお出汁が絡んだお醤油に、にんにくの風味も加わり、いつもと違う味わいを楽しめます。
▶▶▶【とまと、枝豆となが芋、うずらの卵】
ヨーグルトと混ぜると、まろやかなヨーグルトドレッシング！チーズトーストに少しかけるのもおススメ！
道後ピクルス GIFTBOX（3本セット）
和風の季節野菜、とまと、うずらの卵のピクルスセットです。自分へのご褒美や、ちょっとしたプレゼントにおススメ！価格：4,957円（税込み・別途送料)
道後ピクルス GIFTBOX（5本セット）
和風の季節野菜、とまと、枝豆となが芋、和風のきゅうり、うずらの卵のピクルスセットです。大切な方への贈り物におススメ！価格：8,573円（税込み・別途送料)
たくさんの方に愛媛の美味しいものを食べてほしい！
2022年8月から道後ピクルスを製造・販売されている河野ゆかりさん。10年勤められていた木製品の会社を退職され、畑違いの食品業界へ転身。瀬戸内の穏やかな気候と豊かな土壌の中で育った愛媛の美味しい野菜や果物を、添加物・着色料を使用せず、ピクルスを作られています。農家さんとも相談しながら、野菜の組合せを考えたり、それぞれの素材に適したピクルス液の調合を日々開発。美味しい野菜や果物を、誰もが安心して食べれるように工夫をされています
野菜や果物で愛媛の魅力を伝えたい
「美味しくても規格外と呼ばれる野菜や果物をエシカル商品として多く生み出し、安全な食や地球に優しい選択で持続可能な豊かな未来を繋げる一助となりたいと思っています。」と語る河野さん。愛媛の商品だとすぐわかるように商品名に「道後」を入れ、贈り物としても喜んでもらえるよう、瓶に詰めたときの見た目や、デザインにもこだわられています。美味しいうちに瓶の中にぎゅっと詰め込んだ愛媛の野菜や果物を、みなさまの食卓にお届けします。
商品ラインナップ
道後ピクルス 和風の季節野菜
季節の野菜を詰め込んだ和風味のピクルス。ポリポリッと食感がよく程よい酸味と、おだしの味でお漬物感覚でお召し上がりいただけます。▲▼Flavor Chart▲▼
甘味：★★☆☆☆
塩気：★★☆☆☆
酸味：★★★☆☆
▲▼▲▼▲▼▲ ▲▼▲
■商品：愛媛県産野菜のピクルス
■名称：道後ピクルス 和風の季節野菜
■内容：1本160g
■原材料：大根、さつまいも、人参、胡瓜（愛媛県産及び時期により県外産を使用）、漬け原材料（米酢、砂糖、みりん、塩、かつお節粉末、いわし煮干し粉末、さば節粉末、昆布粉末、椎茸粉末）※本製品は魚介類を使用しています
■販売元：〒790₋0823 愛媛県松山市清水町1丁目3‐8 1F 道後ピクルス
■賞味期限：製造日より10か月
★ご到着日は、ご購入の際にカート内にてご指定いただけます。
★熨斗（のし）・包装紙 対応不可
価格：1,350円（税込み・別途送料)
道後ピクルス うずらの卵とにんにく醤油
発芽直後の新芽のある「スプラウトにんにく」を使用。通常のにんにくと比べて栄養や酵素が高いだけでなく、丸ごと食べられる上に、にんにく特有の匂いも少ないです。▲▼Flavor Chart▲▼
甘味：☆☆☆☆☆
塩気：★☆☆☆☆
酸味：★★★★☆
▲▼▲▼▲▼▲ ▲▼▲
■商品：うずらの卵とにんにくの醤油漬けピクルス
■名称：道後ピクルス うずらの卵とにんにく醤油漬
■内容：1本160g
■原材料：うずらの卵、にんにく（国産）、漬け原材料（米酢、砂糖、みりん、醤油、塩）※本製品は卵を使用しています
■販売元：〒790₋0823 愛媛県松山市清水町1丁目3‐8 1F 道後ピクルス
■賞味期限：製造日より10か月
★ご到着日は、ご購入の際にカート内にてご指定いただけます。
★熨斗（のし）・包装紙 対応不可
価格：1,430円（税込み・別途送料)
道後ピクルス 枝豆となが芋
愛媛県産の枝豆「湯上り娘」となが芋を使用。味の濃い枝豆となが芋のシャキシャキ感がたまりません。おつまみにおススメでビールとの相性抜群。▲▼Flavor Chart▲▼
甘味：★☆☆☆☆
塩気：★★★☆☆
酸味：★★★★☆
▲▼▲▼▲▼▲ ▲▼▲
■商品：枝豆と長芋のピクルス
■名称：道後ピクルス 枝豆となが芋
■内容：1本160g
■原材料：長芋（国産）枝豆（愛媛産及び時期により県外産を使用）、漬け原材料（米酢、砂糖、みりん、塩、マスタード、ローズマリー）
■販売元：〒790₋0823 愛媛県松山市清水町1丁目3‐8 1F 道後ピクルス
■賞味期限：製造日より10か月
★ご到着日は、ご購入の際にカート内にてご指定いただけます。
★熨斗（のし）・包装紙 対応不可
価格：1,350円（税込み・別途送料)
道後ピクルス うずらの卵
国産のうずらの卵を使用。ピクルス液につけることで旨味がギュッと凝縮され、黄身がさらにまろやかでコクのある味わいに。ピリッとしたマスタード風味もあいまって、男性1番人気の一品。▲▼Flavor Chart▲▼
甘味：★☆☆☆☆
塩気：★★★☆☆
酸味：★★★★☆
▲▼▲▼▲▼▲ ▲▼▲
■商品：うずらの卵のピクルス
■名称：うずらの卵
■内容：1本160g
■原材料：うずら卵（国産）、ピクルス液原材料（米酢、砂糖、みりん、塩、マスタード、ローリエ、ローズマリー） ※本製品は卵を使用しています
■販売元：〒790‐0823愛媛県松山市清水町1丁目3－8 １F 道後ピクルス
■賞味期限：製造日より10か月
■保存方法：高温多湿、直射日光を避け保存してください。開封後は冷蔵庫にて保管しお早めにお召し上がりください。
★ご到着日は、ご購入の際にカート内にてご指定いただけます。
★熨斗（のし）・包装紙 対応不可
価格：1,350円（税込み・別途送料)
道後ピクルス とまと
完熟ミニトマトのピクルス。常温で食べると甘みがまして、お酢が苦手な方やお子さまにも食べやすいピクルスです。▲▼Flavor Chart▲▼
甘味：★★★★★
塩気：★☆☆☆☆
酸味：★☆☆☆☆
▲▼▲▼▲▼▲ ▲▼▲
■商品：とまとのピクルス
■名称：道後ピクルス とまと
■内容：1本160g
■原材料：トマト（愛媛産及び時期により県外産を使用）、漬け原材料（米酢、砂糖、みりん、塩）
■販売元：〒790‐0823愛媛県松山市清水町1丁目3－8 １F 道後ピクルス
■賞味期限：製造日より10か月
■保存方法：高温多湿、直射日光を避け保存してください。開封後は冷蔵庫にて保管しお早めにお召し上がりください。
★ご到着日は、ご購入の際にカート内にてご指定いただけます。
★熨斗（のし）・包装紙 対応不可
価格：1,350円（税込み・別途送料)
道後ピクルス GIFTBOX（3本セット）
和風の季節野菜、とまと、うずらの卵のピクルスセットです。自分へのご褒美や、ちょっとしたプレゼントにおススメ！■商品：ピクルス3本セット
■名称：道後ピクルス GIFTBOX（3本セット）
■内容：和風の季節野菜（160g）×1本、とまと（160g）×1本、うずらの卵（160g）×1本
■原材料：【和風の季節野菜】大根、さつまいも、人参、胡瓜（愛媛県産及び時期により県外産を使用）、漬け原材料（米酢、砂糖、みりん、塩、かつお節粉末、いわし煮干し粉末、さば節粉末、昆布粉末、椎茸粉末）※本製品は魚介類を使用しています
【とまと】トマト（愛媛産及び時期により県外産を使用）、漬け原材料（米酢、砂糖、みりん、塩）
【うずらの卵】うずら卵（国産）、ピクルス液原材料（米酢、砂糖、みりん、塩、マスタード、ローリエ、ローズマリー）※本製品は卵を使用しています
■販売元：〒790‐0823愛媛県松山市清水町1丁目3－8 １F 道後ピクルス
■賞味期限：製造日より10か月
■保存方法：高温多湿、直射日光を避け保存してください。開封後は冷蔵庫にて保管しお早めにお召し上がりください。
★ご到着日は、ご購入の際にカート内にてご指定いただけます。
★熨斗（のし）のみ対応 可
価格：4,957円（税込み・別途送料)
道後ピクルス GIFTBOX（5本セット）
和風の季節野菜、とまと、枝豆となが芋、和風のきゅうり、うずらの卵のピクルスセットです。大切な方への贈り物におススメ！■商品：ピクルス5本セット
■名称：道後ピクルス GIFTBOX（5本セット）
■内容：和風の季節野菜（160g）×1本、とまと（160g）×1本、うずらの卵（160g）×1本、和風のきゅうり（160g）×１本、枝豆となが芋（160g）×１本
■原材料：【和風の季節野菜】大根、さつまいも、人参、胡瓜（愛媛県産及び時期により県外産を使用）、漬け原材料（米酢、砂糖、みりん、塩、かつお節粉末、いわし煮干し粉末、さば節粉末、昆布粉末、椎茸粉末）※本製品は魚介類を使用しています
【とまと】トマト（愛媛産及び時期により県外産を使用）、漬け原材料（米酢、砂糖、みりん、塩）
【うずらの卵】うずら卵（国産）、ピクルス液原材料（米酢、砂糖、みりん、塩、マスタード、ローリエ、ローズマリー）※本製品は卵を使用しています
【和風のきゅうり】きゅうり（愛媛県産及び時期により県外産を使用）、漬け原材料（米酢、砂糖、みりん、塩、かつお節粉末、いわし煮干し粉末、さば節粉末、昆布粉末、椎茸粉末）※本製品は魚介類を使用しています
【枝豆となが芋】長芋（国産）枝豆（愛媛産及び時期により県外産を使用）、漬け原材料（米酢、砂糖、みりん、塩、マスタード、ローズマリー）
■保存方法：高温多湿、直射日光を避け保存してください。開封後は冷蔵庫にて保管しお早めにお召し上がりください。
■販売元：〒790‐0823愛媛県松山市清水町1丁目3－8 １F 道後ピクルス
■賞味期限：製造日より10か月
★ご到着日は、ご購入の際にカート内にてご指定いただけます。
★熨斗（のし）のみ対応 可
価格：8,573円（税込み・別途送料)