生産量日本一、土佐清水産「宗田節」
高知県と聞いて思い浮かべる食べ物といえば、藁焼きカツオのたたきや柚子などではないでしょうか？また、お土産でよく見かけるのが鰹節をはじめとした「節」。高知県土佐清水市の宗田節の生産量は、国内シェア率約7割と言われており、土佐清水市の特産品としても有名です。
※宗田節：高知県土佐清水市で漁獲されるマルソウダガツオ（めじか）を原料とした節。
香りと旨味が一味違う「宗田節」
原材料となるソウダガツオは、だしの旨味やコクを強く感じる役割をはたす血合いが多いため、鰹節と比べ濃厚な旨味、深いコクや香りを感じることができる節です。
料理人から親しまれる「万能だし」
うまみだしには、昆布だしや椎茸なども入っており、宗田節の旨みがより引き立った混合ダシになっています。また、料理のコクを出すために欠かせない素材として、プロ料理人からも親しまれています。基本は10倍希釈ですが、お好みに合わせて調整しやすい液体タイプで、肉じゃがやお味噌汁、卵かけご飯やうどんのつゆとしてもおススメです。深いコクと濃厚な香りが感じられる美味しい”だし”を、ご家庭でお楽しみください。
宗田節使用 10倍希釈 うまみだし
高知県土佐清水市で水揚げされたソウダガツオに、昆布だし、椎茸などを合わせた混合だしの素。鰹節に比べ旨味が濃く、香り深いため、手間隙かけたようなワンランク上のお味に。■内容：200㎖（1本）
価格：864円（税込み・別途送料)
節ではなく、「出汁」としておススメしたい
うまみだしを作るきっかけは、お付き合いのある事業者さんから「ご家庭で使用する際に、節では扱いにくいので、他にいい方法はないだろうか」という相談があり、HATAAGEの竹田さんは開発に取り組まれました。使う人や料理が限定される商品ではなく、誰でもいろんな料理に使える商品にしようと考え、出来上がったのが液体タイプの”うまみだし”。忙しい時などは、うまみだしにお湯を注げば簡単なお吸い物になるくらい便利な商品です。
宗田節使用 10倍希釈 うまみだし
高知県土佐清水市で水揚げされたソウダガツオに、昆布だし、椎茸などを合わせた混合だしの素。鰹節に比べ旨味が濃く、香り深いため、手間ひまかけたようなワンランク上のお味に。■名称：しょうゆ加工品
■内容：200㎖（1本）
■原材料：しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、還元水あめ、かつおぶしだし、米発酵調味料、砂糖、塩、昆布だし、宗田節、乾燥しいたけ、酵母エキス
■製造元：愛媛県今治市別宮町9丁目3‐9 AISHISU株式会社
販売元：高知県幡多郡大月町弘見大川フチ1573‐2 株式会社HATAAGE
■アレルギー28品目：小麦・大豆
■賞味期限：製造後1年
■保存方法：直射日光、高温多湿を避けて常温で保存。開封後は冷蔵保存し、お早めにご使用ください。
■使用上の注意事項：キャップがしっかり閉まっていることを確認し、キャップ上部を抑えながらよく振ってからご使用ください。
■備考：この商品は10倍希釈の商品です。
★ご到着日は、ご購入の際にカート内にてご指定いただけます。
★熨斗（のし）・包装紙の対応 不可
価格：864円（税込み・別途送料)
